图：通辽肥牛在科尔沁草原上自由自在吃草。科学/受访者供图

　　“对育肥牛场的饲养监管标準是非常严格的，对饲料和饲料添加剂的内蒙牛使用，要求各牛场实行申报制，古通对不符合要求的辽肥坚决不用。”内蒙古通辽出入境检验检疫局动检科的专人工作人员向大公报介绍。通辽市有“黄牛之乡”的服侍美誉。1998年，科学通辽市争取到活牛直供香港的饲养配额，如今，内蒙牛通辽已是古通内地最大的供港澳活牛基地，“通辽肥牛”累计供港数量达到了10万头之多，辽肥年均供港约5000头，专人已佔香港活牛市场份额的服侍四分之一，深受港澳市民的科学欢迎。

　　为了更详细的了解供港澳活牛是如何进行科学饲养的？记者走进供港澳活牛养殖基地澳丰牧业，首先，在育肥牛品种主要选择西门塔尔牛、安格斯牛、西门塔尔牛与蒙古牛的杂种牛以及夏洛莱牛与蒙古牛的杂种牛，由於牛进场有一个适应期，因运输、草料、气候、环境的变化引起牛的一系列生理反应，通过科学调理，使其适应新的饲养管理环境。第二周开始逐渐加料。育肥牛日粮因地制宜尽量选择当地优质饲料。

　　此外，养牛基地设立专门机构同兽医部门一起负责基地的环境衞生和疫病防治工作，建立严格的防疫制度。进入生产区的工作人员要更换工作服、鞋、帽，不准携带动物、生肉、自行车等入场。非饲养人员不得随便出入牛舍。每年春、秋两季进行两次检疫。除加强防疫管理外，育肥牛的关键地区设置防疫消毒设施。/记者 乔辉、王月